Baustoff der Pyridinnucleotide NAD und NADPH. Aufnahme mit der Nahrung, aber auch körpereigene Synthese aus Tryptophan. Nicotinamidmangel (selten) führt zu Pellagra, auch bekannt als "3-D-Krankheit", die sich durch Dermatitis, Diarrhö und Demenz äußert.